Benefícios da soja preta

Os benefícios da soja preta são inúmeros. Você pode não saber, mas ela possui uma quantidade significativa de fibras, aumentando a saciedade e consequentemente, ajudando na dieta. Não é o máximo? E mais: é uma grande aliada contra o câncer, é amiga do coração, ajuda o intestino, é antirrugas, e ajuda no controle da diabete evitando os temidos picos de insulina.
 
A soja preta tem as mesmas qualidades nutricionais do grão amarelo e, por dentro, as duas são idênticas. Mas a casca faz toda a diferença, já que a escura apresenta o dobro da atividade antioxidante e previne a degeneração das células. A recomendação diária é a mesma da soja comum, cerca de duas colheres (sopa) por dia. Ela ainda pode ser ingerida crua, em patês, saladas, sopas ou cozidas como feijão.
 
Use o grão ao seu favor!