Você já ouviu falar do Psylium?

Essa fibra um tanto quanto desconhecida pela população em geral é obtida através da semente de uma planta nativa chamada Plantago Ovata e é um excelente coadjuvante no tratamento da constipação, auxiliando para melhor absorção de água nas fezes formando assim como que uma mucilagem. Além disso, essa fibra auxilia para perda de peso, controle dos níveis glicêmicos, controle da pressão arterial e eliminação de toxinas do organismo.

Em preparações ela pode ser utilizada pura, em frutas, misturada com iogurtes ou polvilhada na comida, mas, além disso, ela é uma ótima opção para pães e bolos promovendo maior elasticidade e textura às massas, sendo um ótimo complemento em preparações sem glúten justamente por fazer como que o papel do glúten na mistura.